{"id":65,"date":"2026-09-24T15:43:51","date_gmt":"2026-09-24T13:43:51","guid":{"rendered":"https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/?page_id=65"},"modified":"2026-09-24T16:10:13","modified_gmt":"2026-09-24T14:10:13","slug":"ueber_uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/?page_id=65","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Die K\u00e4serei Glocknerhof befindet sich im Ortsteil Kaltwasser, einem Seitental des M\u00fcnstertals,<br>am Fu\u00dfe des Belchens (1414m), im S\u00fcdschwarzwald (Lkr. Breisgau-Hochschwarzwald)<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"466\" height=\"340\" src=\"https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Kaltwasser.jpg\" alt=\"Kaltwasser \/ Foto M. Lange, M\u00fcnstertal\" class=\"wp-image-74\" style=\"width:530px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Kaltwasser.jpg 466w, https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Kaltwasser-300x219.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 466px) 100vw, 466px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Kaltwasser \/ Foto M. Lange, M\u00fcnstertal<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Bauernhof besteht bereits \u00fcber 300 Jahre und wird in der vierten Generation von uns bewirtschaftet.<br>Seit 1999 wird die gesamte hofeigene Milch in unserer K\u00e4serei zu K\u00e4se und Milchprodukten verarbeitet.<br>Um auf Zusatz- und Konservierungsstoffe verzichten zu k\u00f6nnen, legen wir\u00a0 gr\u00f6\u00dften Wert auf die Qualit\u00e4t unserer Milch.<br><br><strong>Das hei\u00dft\u00a0 u.a.<\/strong><br><br>dass unsere behornten Tiere nur frisches Gras und gutes Heu bekommen; aus oben genannten Gr\u00fcnden kein Silofutter (G\u00e4rfutter) !<br><br>&#8211; Reine Heuf\u00fctterung wird immer mehr zur Rarit\u00e4t, da die Futterbergung  enorm Arbeitsaufwendig und Wetterabh\u00e4ngig ist. Laut Arge Heumilch ist nur noch 3 % der europ\u00e4ischen Milch, reine Heumilch !!!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>&#8211; Wir f\u00fcttern unsere Tiere ausschlie\u00dflich gentechnikfrei !<br><br>&#8211; Dadurch, dass unsere K\u00fche ihre H\u00f6rner noch behalten d\u00fcrfen, brauchen sie wesentlich mehr Platzangebot <br> und das haben wir im neuen Stall umgesetzt !<br><br>&#8211; Die Weidehaltung bedeutet f\u00fcr uns einiges mehr an Arbeit und weniger Milchertrag als reine Stallhaltung,<br>\u00a0 aber zur Offenhaltung von Steillagen, ist sie unerl\u00e4sslich und eine besondere Milch, entsteht quasi \u201cnebenbei\u201d .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die K\u00e4serei Glocknerhof befindet sich im Ortsteil Kaltwasser, einem Seitental des M\u00fcnstertals,am Fu\u00dfe des Belchens (1414m), im S\u00fcdschwarzwald (Lkr. Breisgau-Hochschwarzwald) Der Bauernhof besteht bereits \u00fcber 300 Jahre und wird in der vierten Generation von uns bewirtschaftet.Seit 1999 wird die gesamte hofeigene Milch in unserer K\u00e4serei zu K\u00e4se und Milchprodukten verarbeitet.Um auf Zusatz- und Konservierungsstoffe verzichten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-65","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/65","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=65"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/65\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88,"href":"https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/65\/revisions\/88"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kaeserei-glocknerhof.de\/w1\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=65"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}